Avslutning och självtest
Viktiga budskap
- Djurvälfärd omfattar fysisk och psykisk hälsa.
- Djur som slaktas eller avlivas kommersiellt utsätts för olika risker ur välfärdssynpunkt, t.ex. främmande miljöer, buller, lukter, synintryck, artfränder, människor, högt tempo, trängsel, felaktig hantering och kroppsliga skador.
- Djur som används till produktion är kännande och sociala varelser med behov att kunna utföra beteenden som är viktiga för dem.
- Ett djurs upplevelse av situationen på slakteriet påverkas bl.a. av dess ras, kön och ålder, genetiska förutsättningar samt hur det hållits och hanterats under uppfödningen.
- Däggdjur och fåglar upplever smärta på ett likartat sätt som människor.
- Slakt utan föregående bedövning är oacceptabelt ur djurskyddssynpunkt och förbjudet.
- Ett djur svarar på belastning genom olika fysiologiska och beteendemässiga reaktioner. Om djuret inte klarar av att hantera eller undkomma belastningen upplevs detta som stress, vilket är negativt för djurets välbefinnande.
- Djur som används till produktion ska enligt lag behandlas väl och skyddas från onödigt lidande.
- Hållande och hantering av djuren vid slakt har stor påverkan på djurets välbefinnande. Du har ett stort ansvar och goda möjligheter att se till att djuren får en skonsam och bra vistelse på slakteriet!
Självtest
Sinnen – Syn.
Våra bytesdjur har ett stort synfält.
Sant eller falskt?
Viktiga fysiologiska behov – Törst.
Om djuren slaktas samma dag de kommer till slakteriet så hinner de inte bli törstiga.
Sant eller falskt?
Beteende.
Produktionsdjuren har kvar beteenden som utvecklats för länge sedan i djurens naturliga miljö.
Sant eller falskt?
Djurets förutsättningar.
Behandlingen av djuren på gården har inte så stor betydelse för hur de beter sig på slakteriet.
Sant eller falskt?
Smärta.
Ihållande smärta är en signal till kroppen att inte belasta den skadade kroppsdelen.
Sant eller falskt?
Stress.
Produktionsdjur visar alltid tydliga tecken på att de är stressade.
Sant eller falskt?
Lidande.
Enbart djur som har ont lider.
Sant eller falskt?
Djurvälfärd.
För att få en så korrekt bedömning som möjligt av djurs välfärd så bör man väga samman så många välfärdsaspekter som möjligt.
Sant eller falskt?
Djuretik.
Djuretik innebär att man funderar igenom sina grundläggande värderingar och att man tar ansvar för sina handlingar mot djuren.
Sant eller falskt?
Litteraturlista
A
Algers B., Gunnarsson S. och Nordenfelt L., red. 2008. Djuren är väl också människor.
En antologi om hälsa och välbefinnande i djurens och människornas värld.
Rapport 20, Institutionen för husdjurens miljö och hälsa, SLU, Skara, 122 s.
Animal Ethics Dilemma. www.aedilemma.net (Accessed 2012 04 12)
Appleby M.C., Mench J.A., Olsson I.A.S. and Hughes B.O., red. 2011. Animal Welfare, 2 ed. CAB International, Wallingford, Storbritannien, 328 s.
B
Berg L. och Axelson T. 2010. Djurskydd vid slakt. Livsmedelsverkets rapportserie nr 16/2010.
Bestman M., Ruis M., Heijmans J. and van Middelkoop K. 2011. Poultry signals. A practical guide for bird focused poultry farming. Roodbont Publishers B.V., Zutphen, The Netherlands, 112 s.
Björnhag G., Jonsson E., Lindgren E. och Malmfors B. 1989. Husdjur – ursprung, biologi och avel. LT:s förlag, Stockholm, Sverige, 441 s.
C
Carlström, L. 2006. Dovhjort. Jägareförlaget, Kristianstad.
Clausen, K.T., Malmkvist, J. & Surlykke, A. 2008. Ultrasonic vocalisations of kits during maternal kit-retrieval in farmed mink, Mustela vison. Applied Animal Behaviour Science. 114 582-592.
Cooper, J. Mason, G., & Raj, M. 1998 Determination of the aversion of farmed mink (Mustela Vison) to carbon dioxide Vet. Rec. 143, 359-361.
Cortés, A., Miranda, E. & Jimenez, J.E. 2002 Seasonal food habits of the endangered long-tailed chinchilla (chinchilla lanigera): the effect of precipitation Mammalian Biology 67 167-175.
D
Donnelly, T.M. Brown, C.J. 2004. Guinea pig and chinchilla care and husbandry Veterinary Clinics Exotic Animal practice 7 351–373.
Dunstone, N. 1993 The Mink. T & A D Poyser Ltd. London.
E
Ekesbo I. 2003. Kännande varelser eller okänsliga varor? Bilagedel till Djurtransportutredningens betänkande SOU 2003:6 (Statens offentliga utredningar 2003:6).
Ekesbo. I. 2011. Farm animal behaviour. Characteristics for assessment of health and welfare. CAB International, Wallingford, Storbritannien, 236 s.
Europeiska rådet, 2009. RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 1099/2009 om skydd av djur vid tidpunkten för avlivning.
G
Grandin T. 2008. Humane livestock handling: Understanding livestock behavior and building facilities for healthier animals. Storey Publishing, North Adams, MA, 227 s.
Gregory N.G. 2004. Physiology and behaviour of animal suffering. Blackwell Science, Oxford, Storbritannien, 268 s.
H
Hansen, N. E., Creutzberg, A. & Simonsen, H.B. 1991 Euthanasia of mink (mustela vison) by means of carbon dioxide (CO2), carbon monoxide (CO) and nitrogen (N2). British Veterinary Journal 147 140-146.
Heffner H.E. 1998. Auditory Awareness. Applied Animal Behaviour Science, 57:259-268.
J
Jensen P. 1993. Djurens beteende och orsakerna till det. LT:s förlag, Stockholm, Sverige, 270 s.
Jensen P. 1996. Stress i djurvärlden. LT:s förlag, Stockholm, Sverige, 159 s.
Jordbruksverket. 1999. Vatten till husdjur. Jordbruksinformation nr. 13.
S
Statens jordbruksverks föreskrifter och allmänna råd (SJVFS 2019:8) om slakt och annan avlivning av djur, senast omtryckt genom SJVFS 2020:22, saknr L22.
Statens jordbruksverks föreskrifter och allmänna råd (SJVFS 2019:17) om hästhållning, saknr L101.
Statens jordbruksverks föreskrifter och allmänna råd (SJVFS 2019:16) om uppfödning och hållande av pälsdjur, senast omtryckt genom 2020:23, saknr L103.
Statens jordbruksverks föreskrifter och allmänna råd (SJVFS 2019:18) om nötkreaturhållning inom lantbruket m.m., saknr L104.
Statens jordbruksverks föreskrifter och allmänna råd (SJVFS 2019:20) om grishållning inom lantbruket m.m., saknr L106.
Statens jordbruksverks föreskrifter och allmänna råd (SJVFS 2019:21) om fårhållning inom lantbruket m.m., saknr L107.
Statens jordbruksverks föreskrifter och allmänna råd (SJVFS 2019:22) om gethållning inom lantbruket m.m., saknr L109.
Statens jordbruksverks föreskrifter och allmänna råd (SJVFS 2019:23) om fjäderfähållning inom lantbruket m.m., saknr L111.
Sand P. och Christansen S.B. 2008. Ethics of animal use. Wiley-Blackwell, Oxford, Storbritannien, 178 s.
Sjaastad Ø.V., Hove K. och Sand O. 2003. Physiology of domestic animals. Scandinavian Veterinary Press, Oslo, Norge, 735 s.
Solheim, J.T., Klaesson, P., Pedersen, K.V. 2004. Kronhjort: Biologi Jakt Tillagning. Albert Bonniers Förlag, Italien.
SOU 2011:75. Ny djurskyddslag. Stockholm, Frites. (Statens offentliga utredningar 2011:75).
Svensk hjortavel. 2006 rev. 2010. Hjortuppfödning i Sverige. Informationsskrift om svensk hjortuppfödning.
L & M
Lemel, J. 1999. Populationstillväxt, dynamik och spridning hos vildsvinet, Sus scrofa, i mellersta Sverige – slutrapport av Jonas Lemel, Forskningsavdelningen, Svenska Jägareförbundet, Uppsala 1999.
Markström, S. och Nyman, M. 2003. Vildsvin. Jägareförlaget, Kristianstad.
Moberg G.P. och Mench J.A., red. 2000. The biology of animal stress: Basic principles and implications for animal welfare. Cabi Publishing, Wallingford, Storbritannien, 377 s.
Mösslacher, E. 1986 Breeding and caring for Chinchillas. TFH Publications, Inc. USA, Neptue City.
O & P
Odén K. 1994. Höns och andra fjäderfän. Natur och kultur/LT:s förlag, Stockholm, 192 s.
Price E.O. 2008. Principles and applications of domestic animal behavior. CAB International, Wallingford, Storbritannien, 332 s.
T & V
Tynes, V.V. 2010. Behaviour of exotic pets. Wiley and Sons Ltd., United Kingdom.
Vägledning: Jägarens direkta leveranser av små mängder vilt och kött av vilt. 2007. Livsmedelsverket Tillsynsavdelningen Enheten för köttillsyn 2007-08-01.
W & Y
Wear, R. 2000 Chinchillan. Kingdom books England. Bokförlaget Akvaristen.
Webster J. 1994. Animal welfare: A cool eye towards Eden. Blackwell Science Ltd, Oxford, Storbritannien, 273 s.
Webster J. 2005. Animal welfare: Limping towards Eden. Blackwell Publishing, Oxford, Storbritannien, 283 s.
Westman, P. 1991. Mufflon. Naturvårdsverkets Förlag, Solna.
Yarto-Jaramillo, E. 2011 Respiratory system anatomy, physiology and disease, guinea pigs and chinchillas. Veterinary Clinics Exotic Animal Practice 14 339-355.
Hemsidor:
Deer farming (FAO corporate document repository) http://www.fao.org/docrep/004/X6529E/X6529E01.htm