Etiska aspekter

Djuretik i samband med slakt

Vad är djuretik?

Vi använder idag djur för våra ändamål inom en rad områden: livsmedelsproduktion, medicinska tester, nöjen och som sällskap. Djuretik handlar om hur människor behandlar djuren och hur vi borde behandla dem.

Vårt förhållande till produktionsdjuren styrs delvis av våra gemensamma, alltså samhällets, värderingar. Det görs bl.a. genom lagstiftningen. Djur är kännande varelser och det fastslås i 2 kap 1 § djurskyddslagen att ”djur ska behandlas väl och skyddas mot onödigt lidande och sjukdom”. Men allt regleras inte med lagar och förordningar, utan vi måste också själva avgöra vad som är rätt eller fel i olika situationer.

Vad vi som enskilda personer anser vara rätt eller fel påverkas av hur vi ser på djurs värde och moraliska rättigheter. Vissa anser att enbart människor har ett eget värde och moraliska rättigheter (t.ex. för att djur inte kan tala eller resonera), andra att dessa omfattar både människor och djur (t.ex. för att de kan uppleva lidande och glädje) eller alla levande organismer (t.ex. för att de representerar liv av något slag). Vi kan också tillskriva människor och djur olika mycket värde och rättigheter i förhållande till varandra, t.ex. att en sjuk människa är mer berättigad till vård än ett sjukt djur eller att ett sällskapsdjur är mer värt än ett livsmedelsproducerande djur.

Etik handlar även om att ta ansvar för sina handlingar. Det viktigt att du frågar dig varför du hanterar djur på ett visst sätt. Vilka överväganden gör du och vad prioriterar du i olika situationer – det enskilda djuret, en hel djurgrupp, djurskyddslagstiftningen? Vad tycker du är viktigast att visa hänsyn – djuren, dig själv, kollegan eller slakteriet?

Funderingar kring hanteringen av djur vid slakt – några exempel

Du kommer nu ställas inför några problemsituationer där du får välja det svarsexempel som passar din etiska ståndpunkt bäst. Det är din prioritering, vad du väljer att göra, som är det viktiga med övningen (ingen rättning av frågorna görs). Fundera på hur det enskilda djuret påverkas av ditt beslut!

Hov- och klövdjur

Du har tidigare arbetat på en gård som födde upp slaktgrisar, men började nyligen arbeta på ett grisslakteri. Hur kände du inför det? Fotografer: Anne Larsen, SLU (tv), Anne Algers, SLU (th).

Etiska frågeställningar, exempel 1

Du har tidigare arbetat på en gård som födde upp slaktgrisar. Efter att produktionen upphörde fick du nyligen anställning på din nuvarande arbetsplats, grisslakteriet, där tempot och stressen är högre för djuren jämfört med din gamla arbetsplats.

Vad stämmer bäst in på dig?

a) Grisar är en produkt som ska bli livsmedel, så det spelar ingen roll
var jag arbetar med dem.

b) Eftersom jag har god hand med grisar så bestämde mig för att använda
min nya yrkesroll till att bidra till en bra djurvälfärd på slakteriet.

c) Jag var tveksam till att arbeta på slakteri eftersom det känns jobbigt att avliva djur.

Etiska frågeställningar, exempel 2

Vad gör du?

a) Så får man inte behandla djuren! Jag anmäler kollegan till ledningen
och föreslår att kollegan inte ska ha hand om levande djur.

b) Jag ber kollegan att vara mer försiktig med djuren. Då har jag i alla fall
gjort vad jag kunnat.

c) Jag gör inget åt saken. Jag förstår att man kan bli irriterad och stressad
när djuren inte gör som man vill.

Etiska frågeställningar, exempel 3

Det är dags att stänga slakteriet för dagen och du gör en kontroll av övernattningsboxarna innan du ska hem till dotterns födelsedagskalas. Du upptäcker att en höglakterande ko inte blivit mjölkad. Mjölken droppar från det mycket spända juvret och kon verkar orolig.

Vad gör du?

a) Mjölkningen får vänta tills imorgon. Jag har bråttom hem
och det tar för lång tid att mjölka kon.

b) Kor med uppenbart spänt juver ska alltid mjölkas innan övernattning
enligt djurskyddsbestämmelserna. Jag mjölkar kon innan jag hastar hem.

c) Kon behöver mjölkas redan ikväll enligt djurskyddsbestämmelserna, men
jag vet sedan tidigare att kon kan bli skrämd och försvara sig. Jag utsätter
mig inte för den risken, utan ser till att kon blir slaktad tidigt imorgon bitti.

Etiska frågeställningar, exempel 4

Du upptäcker att en tjur brutit benet i sin box. Enligt djurskyddsbestämmelserna ska ett skadat djur avlivas så fort som möjligt.

Vad gör du?

a) Ett brutet ben innebär stor smärta och lidande. Jag tar mig omgående
in i boxen och avlivar tjuren.

b) Att gå in ensam i boxen är farligt. Jag tar kontakt med en kollega så att
vi är två som hanterar och avlivar tjuren. Jag vet att det tar en stund
innan djuret slipper ifrån sitt lidande, men jag sätter min säkerhet främst.

c) Ingenting för tillfället. Jag meddelar den officiella veterinären när denne
kommer tillbaks senare, så får vederbörande ta ställning till problemet.

Etiska frågeställningar, exempel 5

Du arbetar på ett slakteri som nyligen bestämt sig för att börja med hästslakt.

Hur känner du inför det?

a) Hästar är ofta sällskapsdjur. Det känns olustigt att slakta djur
som varit någons sällskap.

b) Jag inser att hästslakt skiljer sig till viss del mot slakt av andra
lantbruksdjur. Det känns OK om det utförs försiktigt och utan
att hästen utsätts för stress.

c) Jag känner inget särskilt inför hästslakt. Det är ju en del av
livsmedelsproduktionen, precis som slakt av andra lantbruksdjur.

Ditt slakteri har bestämt sig för att slakta häst. Hur känner du inför det?
Fotograf: Anne Algers, SLU.

En höglakterande ko har inte blivit mjölkad
inför övernattningen. Hur agerar du?
Fotograf: Anne Larsen, SLU.

Fjäderfä

Du har tidigare arbetat på en gård som födde upp slaktkycklingar, men har nyligen börjat arbeta på ett fjäderfäslakteri. Hur kände du inför det?

Etiska frågeställningar, exempel 1

Du har tidigare arbetat på en gård som födde upp fjäderfä till slakt. Efter att produktionen upphörde fick du anställning på din nuvarande arbetsplats, fjäderfäslakteriet, där tempot och stressen är högre för fåglarna jämfört med din gamla arbetsplats.

Vad stämmer bäst in på dig?

a) Fjäderfä är en produkt som ska bli livsmedel, så det spelar ingen roll
var jag arbetar med dem.

b) Eftersom jag har god hand med fjäderfä bestämde mig för att använda
min nya yrkesroll till att bidra till en bra djurvälfärd på slakteriet.

c) Jag var tveksam till att arbeta på slakteri eftersom det känns jobbigt
att avliva djur.

Etiska frågeställningar, exempel 2

Du lägger märke till att en kollega hanterar fåglarna mycket ovarsamt vid urlastningen, framförallt då tempot är högt, och att flera fåglar får skador av detta.

Vad gör du?

a) Så får man inte behandla fjäderfä! Jag anmäler kollegan till ledningen
och föreslår att kollegan inte ska ha hand om levande fåglar.

b) Jag ber kollegan att vara mer försiktig med fåglarna. Då har jag i alla
fall gjort vad jag kunnat.

c) Jag gör inget åt saken. Jag förstår att man kan bli stressad och ovarsam
när tempot är högt.

Etiska frågeställningar, exempel 3

Det är dags att göra uppehåll för lunch och du gör en kontroll av transportbehållarna. Du upptäcker några höns som mår dåligt – de ligger ner och andas mycket snabbt.

Vad gör du?

a) Det får vänta tills efter lunch. Att förlora en eller annan höna
i transportbehållarna kan hända ibland.

b) Djur som inte mår bra ska avlivas så fort som möjligt enligt
djurskyddsbestämmelserna. Jag tar mig tid att ta ut och avliva dem
innan jag hastar till lunchen.

c) Jag avlivar hönsen omgående enligt djurskyddsbestämmelserna.
För att förhindra att fler kycklingar blir dåliga kontrollerar jag också
om det finns någon bakomliggande orsak – är det t.ex. för dålig
ventilation i anläggningen?

Etiska frågeställningar, exempel 4

Du upptäcker att ena benet lossnat från bygeln på ett fjäderfä som därmed riskerar att bli dåligt bedövat i det strömförande vattenbadet. Enligt djurskyddsbestämmelserna får inte djur avlivas vid medvetande.

Vad gör du?

a) Jag försöker omgående hänga upp benet igen så att djuret inte ska
behöva vara vid medvetande vid avlivningen, men riskerar samtidigt
att jag får elektrisk ström genom mig.

b) Jag låter fågeln gå igenom det strömförande badet och avlivning utan
åtgärd. Jag riskerar inte min egen hälsa för att eventuellt bespara en
fågel lidande.

c) Jag låter fågeln gå igenom det elektriska badet och avlivning utan åtgärd.
Att stoppa bandet medför risk att framförvarande fåglar hinner återfå
medvetandet innan avlivningen.

Etiska frågeställningar, exempel 5

Du finner några dåliga höns i transportbehållarna.
Vad gör du? Fotograf: Lotta Berg, SLU.

Kom ihåg!

Enligt lagstiftningen har vi en skyldighet att behandla djur väl och skydda dem mot onödigt lidande. Du bör dessutom själv ta ställning till vilket värde och moraliska rättigheter du anser att chinchillor har. Det påverkar vilka prioriteringar du gör, hur du hanterar det enskilda djuret och därmed hur det mår under hanteringen i samband med avlivningen.

Pälsdjur

Mink

Etiska frågeställningar, exempel 1

Du lägger märke till att en kollega hanterar djuren mycket ovarsamt med snabba rörelser och lyfter ibland djuren i svansen när de är svåra att fånga.

Vad gör du?

a) Så får man inte behandla djuren! Jag anmäler kollegan till ledningen och föreslår att kollegan inte ska ha hand om levande djur tills denna har fått utbildning om hur djuren skall hanteras.

b) Jag ber kollegan att vara mer försiktig med djuren. Då har jag i alla fall gjort vad jag kunnat.

c) Jag gör inget åt saken. Jag förstår att man kan bli irriterad och stressad när djuren inte gör som man vill.

Etiska frågeställningar, exempel 2

Det är dags att gå hem för dagen och du har bråttom hem till din dotters födelsedagskalas. Du upptäcker en mink som ser skadad ut.

Vad gör du?

a) Den får vänta tills imorgon. Jag har bråttom hem och jag har inte tid att undersöka och eventuellt avliva djuret.

b) Jag vet att enligt djurskyddsbestämmelserna skall ett skadat eller sjukt djur tas omhand snarast.
Jag flyttar minken till en egen bur men är osäker på om den behöver avlivas. Lägger en lapp till förmannen så att han kan ta beslutet direkt när han kommer nästa morgon.

c) Jag vet att minken behöver tas om hand direkt enligt djurskyddsbestämmelserna.
Jag flyttar minken till en egen bur men är osäker på om den behöver avlivas.
Jag ringer förmannen för råd men får inget svar, jag avlivar då minken för säkerhets skull.

Chinchilla

Etiska frågeställningar, exempel 1

Du lägger märke till att den nyanställde hanterar djuren hårdhänt och lyfter ibland djuren i öronen när de är svåra att fånga.

Vad gör du?

a) Djuren skall behandlas varsamt! Jag kontaktar chefen och kräver att den nyanställde skall bli utbildad i hur djuren skall hanteras innan denne får fortsätta hantera djuren.

b) Jag går fram och visar hur man lyfter upp ett djur. Då har jag i alla fall gjort vad jag kunnat.

c) Jag gör inget åt saken. Jag förstår att man kan bli irriterad och stressad när djuren inte gör som man vill.

Etiska frågeställningar, exempel 2

När du är på väg hem upptäcker du att en chinchilla ser skadad ut. Du har bråttom till bilbesiktningen.

Vad gör du?

a) Den får vänta tills imorgon. Jag har bråttom till besiktningen och det tar för lång tid att åtgärda.

b) Jag vet att enligt djurskyddsbestämmelserna skall ett skadat eller sjukt djur tas omhand snarast. Jag flyttar chinchillan till en egen bur men är osäker på om den behöver avlivas. Lägger en lapp till förmannen så att han kan ta beslutet direkt när han kommer nästa morgon.

c) Jag vet att chinchillan behöver tas om hand direkt enligt djurskyddsbestämmelserna. Jag flyttar chinchillan till en egen bur men är osäker på om den behöver avlivas. Jag ringer förmannen för råd men får inget svar, jag avlivar då chinchillan för säkerhets skull.

Kom ihåg!

Enligt lagstiftningen har vi en skyldighet att behandla djur väl och skydda dem mot onödigt lidande. Du bör dessutom själv ta ställning till vilket värde och moraliska rättigheter du anser att chinchillor har. Det påverkar vilka prioriteringar du gör, hur du hanterar det enskilda djuret och därmed hur det mår under hanteringen i samband med avlivningen.